Genova – Miele di Castagno 125 gr

Descrizione

Genova – Miele di Castagno 125 gr  è un particolare miele ottenuto dai fiori del castagno, raccolto tra giugno e ottobre. Sia il suo sapore sia il colore e la consistenza lo differenziano dagli altri tipi di miele. Questo miele di Castagno è prodotto da La Piccola Fattoria di San Leto in Piemonte precisamente a Voltaggio (AL).  I ragazzi che si prendono cura delle arnie e delle api lavorano con grande cura e passione. Potrete acquistare questo Miele in barattoli da 125 gr online nel nostro shop e ve lo spediremo con tanta cura ( comunicateci il vostro indirizzo e vi diremo il costo di spedizione), oppure ancora meglio, potrete venirlo a prendere direttamente da noi qui: GENOVA I Tenda Tipì I GLAMPING MONTECONTESSA e GENOVA I Monolocali del Montecontessa.

Consistenza

È di consistenza particolarmente liquida non sempre regolare. Ciò è dovuto al fatto che è molto ricco di fruttosio che ne riduce la cristallizzazione.

Colore

Anche il suo colore è particolare, infatti si presenta molto scuro, da giallo-ambrato a quasi nero a secondo delle zone di produzione. In generale più il colore è scuro e più è intenso e aromatico il suo sapore.

Sapore

Il suo sapore è simile all’odore, pungente all’inizio. Molto meno dolce degli altri tipi di miele ha un retrogusto tendente all’amaro. Proprio questo suo sapore particolare e amarognolo lo rendono adatto ad accompagnare piatti salati come carne e formaggi.

Profumo

È forte e penetrante, floreale e balsamico, aromatico e legnoso.

Usi del miele di castagno

Si può consumare in purezza e si sposa bene con le carni e i formaggi non essendo molto dolce come gli altri tipi di miele.

Formaggi da abbinare

Il suo sapore amarognolo, poco dolce e molto aromatico fa sì che si abbini bene coi formaggi in generale e ancor di più con caciotta toscana, caciocavallo, caprini, parmigiano, erborinati.

Proprietà

Come tutto il miele in generale anche quello di castagno ha tante virtù e proprietà per la nostra salute, un vero medicinale naturale. Per mal di gola, tosse e digestione È emolliente e lubrificante, aiuta così a guarire dalle affezioni respiratorie e dalla tosse persistente, lenisce i problemi di digestione causati da ulcere gastriche. Antinfiammatorio e antibatterico.

Alcuni studi hanno riscontrato che questo miele ha una forte attività antimicrobica contro i batteri come Staffilococco aureo ed Escherichia coli, e può agire anche in casi di Helicobacter pylori e Candida albicans. È anche un antiossidante naturale grazie all’alto contenuto di acido fenolico. Per questa proprietà aiuta a combattere i radicali liberi e quindi a ritardare l’invecchiamento cellulare.

Inoltre favorisce la circolazione sanguigna, è antispasmodico, astringente, disinfettante delle vie urinarie. Consigliato per anziani e bambini.

Genova – Miele di Castagno 125 gr